Gesund zu ernähren bedeutet nach Lehrmeinung der TCM, eine Ausgewogenheit der Nahrungsmittel in Anpassung der jeweiligen Jahreszeit sowie der persönlichen Konstitution. Die Lebensmittel werden in der chinesischen Ernährungslehre nach ihren energetischen Eigenschaften und ihrer Wirkung auf den Körper eingeteilt. Jedes Lebensmittel wirkt zum einen durch seinen Geschmack:
